Comment Valrhona traite les problèmes à la source grâce à Fabriq depuis 3 ans ?

Découvrez l’interview des équipes de Valrhona avec qui nous travaillons depuis 3 ans. Réels artisans du chocolat, Valrhona est spécialisée dans la transformation de cacao et la production de chocolat haut de gamme et durable. L’entreprise est reconnue depuis plus de 100 ans pour son savoir-faire et opère surtout auprès de grands chef.fes pâtissiers !

Isabelle Frey – Responsable de site chez Valrhona

Chez Valrhona, nous sommes 250 permanents en production, répartis sur trois sites géographiques. Nous pilotions déjà notre performance au moyen de fichiers Excel ou de tableaux blancs que nous commentions chaque jour.

Nous n’avions pas les données, l’historique était des fois absent. Il était difficile de communiquer inter ateliers ou avec les autres services.

David Bernard – Superviseur de Production

Avant Fabriq, j’avais des problèmes de management de ma performance car je n’avais pas d’indicateurs très fiables. Je n’avais pas d’avancement de mes actions très lisible et l’outil Velleda, tableau blanc était peu adapté. On avait une multitude de fichiers Excel qui ne communiquaient pas forcément des indicateurs à droite et à gauche.

Thomas Chauffour – Coordinateur Méthode Performance

Nous utilisions effectivement les mails, les Teams, etc. Mais ce canal-là nous empêchait d’être vraiment efficients sur nos actions mises en place.

Isabelle Frey – Responsable de site chez Valrhona

Nous en sommes venus à la conclusion qu’il nous fallait adopter un nouvel outil pour manager la performance. Et l’outil digital nous paraissait être le bon moyen. Nous avons décidé de faire un atelier pilote, qu’on a appelé POC, sur un atelier. Donc on a mis en place l’outil Fabriq pendant six mois. Forts du retour très positif qu’on avait au niveau du pilotage de la performance, on a décidé d’étendre cet atelier pilote à l’ensemble de nos 18 autres ateliers.

Thomas Chauffour – Coordinateur Méthode Performance

Fabriq nous a permis de rassembler la communication en un seul lieu. C’est des tickets qui vivent et qui permutent et vraiment la communication est vraiment rendue efficiente.

David Bernard – Superviseur de Production

J’utilise la Routine qui est un outil qui me permet de suivre les différents points que j’ai moi-même construits, que ce soit des points sécurité,des points qualité, des points de délais. Dans la journée, j’utilise Fabriq pour animer le point quotidien. Mes équipes utilisent aussi cet outil pour rentrer les données et les animer et j’utilise beaucoup les tickets. Ça investit toute l’équipe. 

Thomas Chauffour – Coordinateur Méthode Performance

Fabriq nous a accompagnés dans l’évolution de nos process. Déjà, les tickets en eux-mêmes ont évolué depuis le début. Maintenant on a toujours cette possibilité de rajouter des process à l’intérieur de ces tickets pour avoir des tickets plus spécifiques. On peut rajouter un QQOQCP, un 5M, etc. Par rapport à nos résolutions de problèmes, c’est vrai que c’est extrêmement avantageux.

Isabelle Frey – Responsable de site chez Valrhona

L’outil Fabriq est vraiment un outil très complet qui comporte de nombreuses fonctionnalités.

La première chose : cela nous permet de concaténer certains indicateurs, c’est-à-dire que si je veux avoir la somme des accidents sur plusieurs ateliers c’est beaucoup plus facile grâce à l’outil digital. On a aussi un plan d’action qui est à un seul et même endroit. Cet outil sert à la fois à la production mais aussi à tous les autres services support. À un seul endroit, on centralise toutes les informations. C’est également ici que se trouve tout l’historique de nos données.

‍Thomas Chauffour – Coordinateur Méthode Performance

Fabriq est vraiment un outil qui va venir s’adapter en fonction des “inputs” qu’on peut leur fournir. On peut avoir différentes évolutions process, produit, etc.

David Bernard – Superviseur de Production

Les bénéfices mesurés par mes équipes, c’est une rapidité de résolution des actions. Et ensuite, l’application Fabriq m’a permis déjà de créer un standard qui était la Routine que je n’avais pas avant et qui me permet vraiment de déceler des anomalies du quotidien.

Isabelle Frey – Responsable de site chez Valrhona

Cet outil digital est tellement performant qu’on peut rajouter des photos, des fichiers joints. Ça permet d’enrichir et de rendre l’outil beaucoup plus visuel qu’avant. Depuis le déploiement de Fabriq, nous avons remarqué d’importants gains, que ce soit en termes de temps gagné, d’efficacité, de visibilité ou de communication. Pour communiquer, inter ateliers, il suffit de cliquer sur un bouton et plus avoir à faire un mail ou aller voir la personne. Donc on a gagné en efficacité, on a gagné en lisibilité. Désormais, le fait de voir les indicateurs tout de suite rouges, ça nous permet de focaliser les problématiques et de cibler nos actions derrière. Les tours de terrain nous permettent de garantir les standards et donc très visuellement, de façon quotidienne, on peut voir s’il y a des dérives et si c’est le cas, les traiter.

On a gagné du temps, on a gagné de la communication, on a gagné en réactivité en traitant les problèmes à la source. Aujourd’hui, c’est un outil indispensable qui nous sert au quotidien.